进入腊月，咸菜、腊货渐入出售旺季。本年63岁的桐城大娘张徽英凭仗过硬的腌制技能，一个人就撑起400余万元大工业，让更多人吃到“家园的滋味”。

　　寒冬腊月，正是制造咸菜、腊货的时节。在桐城市徽英食物有限公司的宅院里，一排排晒架规整摆放。这几天，天气晴好，张徽英赶忙安排工人将腌制好的白萝卜起缸暴晒。五六天后，这批萝卜干就会打包分送到全国各地。

　　张徽英介绍，本年榜首批出缸2万斤萝卜，全年可出缸20万斤萝卜，依照10斤萝卜晒1斤萝卜干核算，一年可产2万斤萝卜干。

　　自古以来，桐城乡村有腌制萝卜、腊货等传统。为留住老滋味，腌了半辈子咸菜的张徽英瞅准商机，聚集咸菜小工业，于2022年景立了安徽省徽英食物有限公司。

　　她坚持用传统办法手艺腌制各式各样的风味的小咸菜近20种，有腌莴笋、腌萝卜、酸豆角，冬天还出产腊豚、腊肉等。在作坊里，各种腊货在架子上排得满满当当，散发着诱人的咸香。腌制好的咸货便于贮存、寄递，腊月里非常热销。

　　张徽英和记者说：“我的咸货特征是首要挑选新鲜的质料下缸，腌制的过程中不断来回翻缸，然后洗好再晒足阳光，做出来就香腊味十足，下到锅里就香，很好吃的。”

　　跟着电商鼓起，张徽英走进直播间，使用网上直播渠道做线上出售，成为电商“达人”。因为产品质量优、滋味纯粹，取得客户广泛好评。

　　张徽英从周边农户手中收买新鲜蔬菜和畜禽产品，一年仅萝卜、白菜等蔬菜收买量就达30万余斤，带动100多户农户增收。她还盘活了搁置的小学校舍，作为咸菜制造车间与直播间，增加了村级集体经济收入。2024年，徽英食物公司出售额达400多万元，带动周边20余名大众在家门口务工增收。

　　特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体渠道“网易号”用户上传并发布，本渠道仅供给信息存储服务。

　　烤鲍鱼女主日子照曝光，目光勾人！其男友心计重曾拒10万封口

　　全网吹爆SU7 Ultra，记者实测探真假：掀翻了功能车的桌子，出售手机没停过，试驾排队到夜晚

　　特朗普：不再向乌供给新军援 乌克兰“能够遗忘”参加北约 乌政府同意与美签署矿藏协议 泽连斯基：新协议包括“安全保证”

　　联想YOGA AIPC系列新品发布：深层次地交融DeepSeek端侧大模型

　　小米智能开关 Pro Mesh 2.0 版上市，国补到手价 109.65 元起

　　小米智能墙面插座 Pro Mesh 2.0 版上市，国补到手价 126.65 元起