好的陈皮是有“生命”的，历经四季更迭，冷暖替换，在年月的沉积中方能日久弥香。

  此次选用陈皮均为十年陈皮，历经年月沉积，不只香醇回甘，营养价值更高，更摄生。

  广东新会合江、海、泉、湖、田、山、水于一身，具有共同的湿地原生态环境，具有丰厚的水分、有机质和盐类，很合适陈皮的成长。

  制造新会陈皮首选茶枝柑，茶枝柑是由历经千年的当地野生种类驯化而来的，也是决议新会陈皮质量的根底。

  刚刚采摘下来的茶枝柑，用“两刀开三瓣”的传统手工，剥下新鲜的果皮，果肉则弃之不必。

  挑选一个晴朗枯燥的气候，将剥好的果皮翻出橘白，经过阳光的均匀加热天然晾干，更好地保存陈皮的风味。

  晾干后的陈皮有必要进行陈化，“干湿替换陈化”和“冷热替换陈化”是新会陈皮绝无仅有的条件，也是好质量的要害。

  一片道地的新会陈皮，重新皮到五年之内的皮，每年都要拿出来晒一次，直到晒至陈皮的水分、糖分根本蒸发后，性突变安稳。

  从原料到出产，每一步都遵从古法工艺，而贮存年份的长短，决议了陈皮的价值，时刻越久越贵重。

  泡出来的茶色，由通明逐步变成浓郁的棕赤色，喝一口满口幽香润泽，瞬间感觉喉间清新无比。

  还能够在茶里参加一些甘草、丁香、茯苓等，口感更为丰厚，对胃部也多了一层维护。

  陈皮含有很丰厚的蒸发油等营养成分，平常煮粥煲汤都能够用上一片陈皮，对全家人的健康都有利。

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