云南省是散装白酒生产消费大省。散装白酒具有价格低、风味多样的特点，满足了不一样的层次的社会消费需求，在全省尤其是广大边远乡村具有广阔的市场空间。但散装白酒生产经营者法规标准意识淡薄、消费者安全意识不足的问题较为突出，导致散装白酒消费安全风险隐患较大。

　　白酒生产者特别是白酒生产加工小作坊要加强法规标准意识，按标准生产加工，确保质量安全。

　　（一）禁止白酒生产中超范围使用甜蜜素等添加剂和使用工业酒精、甲醇等非食品原料制售假酒。

　　（二）在白酒蒸馏、输送及存贮过程中不得使用塑料管及塑料桶接、装白酒，尽可能的避免白酒与含塑化剂的塑料制品非间接接触，防范塑化剂超标。

　　散装白酒经营者要严格执行索证索票和进货查验记录制度，确保经营的白酒“来源可溯、去向可追”。

　　（二）严禁销售标签标识缺失散装白酒，要准确记录白酒名称、规格、数量、生产批号、供货者名称及联系方式、进货日期等。

　　（三）餐饮服务单位使用甲醇、丙醇等作燃料的，要加入颜色进行警示，并严格管理，防止作为白酒误饮。严禁采购、销售和使用来源不明、无合格证明文件的白酒。

　　（四）餐饮服务单位自制泡酒严禁超范围超限量使用食品添加剂和使用非食用物质。

　　（一）农村集体聚餐主办者严禁采购无合格检测报告、生产厂商不明、未经登记备案的白酒小作坊生产加工的散装白酒用于集体聚餐饮用。要严格非食用原料及危险化学品存放，严防因误饮误食误用造成人员伤害。

　　（二）消费者要树立“自己是健康第一责任人”的健康理念，对明显低于市场行情报价的散装白酒要保持高度警惕，不采购、不饮用生产厂商不明、未经登记备案的白酒小作坊生产加工的散装白酒。

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